← к списку по городу
Шаурма и стритфуд в городе Санкт-Петербург
61требует проверкинаселение 5,6 млннужны разрешения
Это прогноз, а не обещание. Расчёт построен на поисковом спросе, среднем чеке отрасли и числе конкурентов. Реальный результат зависит от места, команды и цены аренды в конкретной точке. По статистике заметная доля новых точек закрывается в первые три года — считайте пессимистичный сценарий рабочим, а не крайним.
Выручка в месяц
1,4 млн ₽
789 тыс. ₽ … 2,1 млн ₽
Прибыль в месяц
343 тыс. ₽
после налогов, на 12-й месяц
Стартовые вложения
1,4 млн ₽
Окупаемость
8 месяцев
лучший случай 5 месяцев, худший 33 месяца
Выход в плюс
3-й месяц
первый прибыльный месяц
Денежный поток нарастающим итогом
базовый сценарий, 5 лет; переход через ноль — момент, когда вложения вернулись
месяц 1 · минус 1,4 млн ₽месяц 12 · 1,7 млн ₽месяц 60 · 23 млн ₽
Первый год по месяцам
| Мес. | Клиентов | Выручка | Расходы | Прибыль |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 739 | 359 тыс. | 605 тыс. | -246 тыс. |
| 2 | 1 174 | 571 тыс. | 679 тыс. | -108 тыс. |
| 3 | 1 652 | 804 тыс. | 767 тыс. | 36 тыс. |
| 4 | 2 112 | 1,0 млн | 867 тыс. | 160 тыс. |
| 5 | 2 665 | 1,3 млн | 988 тыс. | 309 тыс. |
| 6 | 3 072 | 1,5 млн | 1,1 млн | 418 тыс. |
| 7 | 3 286 | 1,6 млн | 1,1 млн | 475 тыс. |
| 8 | 3 429 | 1,7 млн | 1,2 млн | 514 тыс. |
| 9 | 3 261 | 1,6 млн | 1,1 млн | 469 тыс. |
| 10 | 3 106 | 1,5 млн | 1,1 млн | 427 тыс. |
| 11 | 2 795 | 1,4 млн | 1,0 млн | 343 тыс. |
| 12 | 2 795 | 1,4 млн | 1,0 млн | 343 тыс. |
| Итого | 15 млн | 3,1 млн |
Откуда взялись цифры
полный ход расчёта — можно проверить каждый шаг
- Спрос по стране: 254 528 показов/мес по профильным запросам.
- Доля города (оценка по населению и доходам): 11 045 показов/мес.
- Из показов в обращения — коэффициент 0.06 для этой отрасли; из обращений в клиентов — 0.45.
- Из поиска приходит 12% клиентов, остальные — мимо проходящие, карты и сарафан. Поэтому весь рынок больше, чем видно в поиске.
- Рынок делится на 140 конкурентов и вас: 3 376 клиентов на игрока.
- Новая точка выходит на 92% от средней доли рынка: у неё пока нет отзывов и постоянных клиентов. Итого 3 106 клиентов на выходе на мощность.
- Физический потолок точки — 6 250 клиентов/мес. Ограничивает спрос: мощности хватает с запасом.
- Средний чек с поправкой на доходы города: 486 ₽.
- Постоянные расходы: 480 тыс. ₽/мес. В них аренда 28 м² — 73 тыс. ₽, фонд оплаты труда — 320 тыс. ₽ (4 на окладе из 4).
- Переменные затраты — 35% выручки (материалы и сдельная оплата).
- Налоги — по УСН, берётся меньшее из 6% с оборота и 15% с прибыли.
- Поисковый сигнал: неинформативен, оценка по населению.
- Выход на мощность растянут на 9 месяцев: в первый месяц 28% от плановой загрузки.
Оценки по составляющим
Спрос46
Свободность рынка65
Экономика89
Устойчивость26
На что обратить внимание
Разрешения: Уведомление Роспотребнадзора, программа производственного контроля
Риски: Репутационная уязвимость: одна проверка или отзыв об отравлении обрушивает поток. Рост цен на курицу и лаваш съедает маржу.
Выживаемость: около 30% таких точек доживает до трёх лет.
Господдержка
—
Чего этот расчёт не знает
Конкретного помещения: проходимость на разных сторонах одной улицы отличается в разы.
Качества исполнения: две одинаковые точки с разными управляющими дают разный результат.
Локальных обстоятельств: стройка рядом, закрытие конкурента, новый жилой комплекс.
Поэтому расчёт — это фильтр для отсева заведомо плохих вариантов и повод посмотреть вживую, а не основание для решения.