← к списку по городу
Пекарня полного цикла в городе Санкт-Петербург
37требует проверкинаселение 5,6 млннужны разрешения
Это прогноз, а не обещание. Расчёт построен на поисковом спросе, среднем чеке отрасли и числе конкурентов. Реальный результат зависит от места, команды и цены аренды в конкретной точке. По статистике заметная доля новых точек закрывается в первые три года — считайте пессимистичный сценарий рабочим, а не крайним.
Выручка в месяц
1,8 млн ₽
1,0 млн ₽ … 2,7 млн ₽
Прибыль в месяц
268 тыс. ₽
после налогов, на 12-й месяц
Стартовые вложения
2,8 млн ₽
Окупаемость
35 месяцев
лучший случай 11 месяцев, худший дольше 5 лет
Выход в плюс
7-й месяц
первый прибыльный месяц
Денежный поток нарастающим итогом
базовый сценарий, 5 лет; переход через ноль — момент, когда вложения вернулись
месяц 1 · минус 2,8 млн ₽месяц 12 · -3,1 млн ₽месяц 60 · 3,9 млн ₽
Первый год по месяцам
| Мес. | Клиентов | Выручка | Расходы | Прибыль |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 862 | 386 тыс. | 923 тыс. | -537 тыс. |
| 2 | 1 364 | 611 тыс. | 1,0 млн | -398 тыс. |
| 3 | 1 915 | 858 тыс. | 1,1 млн | -245 тыс. |
| 4 | 2 441 | 1,1 млн | 1,2 млн | -98 тыс. |
| 5 | 2 667 | 1,2 млн | 1,2 млн | -36 тыс. |
| 6 | 2 793 | 1,3 млн | 1,3 млн | -722 |
| 7 | 2 831 | 1,3 млн | 1,3 млн | 8 358 |
| 8 | 3 118 | 1,4 млн | 1,3 млн | 76 тыс. |
| 9 | 3 590 | 1,6 млн | 1,4 млн | 188 тыс. |
| 10 | 3 590 | 1,6 млн | 1,4 млн | 188 тыс. |
| 11 | 3 590 | 1,6 млн | 1,4 млн | 188 тыс. |
| 12 | 3 932 | 1,8 млн | 1,5 млн | 268 тыс. |
| Итого | 15 млн | -399 тыс. |
Откуда взялись цифры
полный ход расчёта — можно проверить каждый шаг
- Спрос по стране: 157 547 показов/мес по профильным запросам.
- Доля города (оценка по населению и доходам): 6 837 показов/мес.
- Из показов в обращения — коэффициент 0.06 для этой отрасли; из обращений в клиентов — 0.45.
- Из поиска приходит 10% клиентов, остальные — мимо проходящие, карты и сарафан. Поэтому весь рынок больше, чем видно в поиске.
- Рынок делится на 112 конкурентов и вас: 3 717 клиентов на игрока.
- Новая точка выходит на 92% от средней доли рынка: у неё пока нет отзывов и постоянных клиентов. Итого 3 420 клиентов на выходе на мощность.
- Физический потолок точки — 6 875 клиентов/мес. Ограничивает спрос: мощности хватает с запасом.
- Средний чек с поправкой на доходы города: 448 ₽.
- Постоянные расходы: 777 тыс. ₽/мес. В них аренда 60 м² — 156 тыс. ₽, фонд оплаты труда — 480 тыс. ₽ (6 на окладе из 6).
- Переменные затраты — 38% выручки (материалы и сдельная оплата).
- Налоги — по УСН, берётся меньшее из 6% с оборота и 15% с прибыли.
- Поисковый сигнал: неинформативен, оценка по населению.
- Выход на мощность растянут на 9 месяцев: в первый месяц 28% от плановой загрузки.
Оценки по составляющим
Спрос43
Свободность рынка65
Экономика16
Устойчивость23
На что обратить внимание
Разрешения: Уведомление Роспотребнадзора, санкнижки, договор на вывоз отходов
Риски: Списания непроданной продукции до 8–12% выручки. Оборудование дорогое, продать бэушное сложно.
Выживаемость: около 35% таких точек доживает до трёх лет.
Господдержка
Льготные кредиты МСП на оборудование.
Чего этот расчёт не знает
Конкретного помещения: проходимость на разных сторонах одной улицы отличается в разы.
Качества исполнения: две одинаковые точки с разными управляющими дают разный результат.
Локальных обстоятельств: стройка рядом, закрытие конкурента, новый жилой комплекс.
Поэтому расчёт — это фильтр для отсева заведомо плохих вариантов и повод посмотреть вживую, а не основание для решения.