← к списку по городу
Шаурма и стритфуд в городе Ростов-на-Дону
60требует проверкинаселение 1,1 млннужны разрешения
Это прогноз, а не обещание. Расчёт построен на поисковом спросе, среднем чеке отрасли и числе конкурентов. Реальный результат зависит от места, команды и цены аренды в конкретной точке. По статистике заметная доля новых точек закрывается в первые три года — считайте пессимистичный сценарий рабочим, а не крайним.
Выручка в месяц
916 тыс. ₽
531 тыс. ₽ … 1,4 млн ₽
Прибыль в месяц
264 тыс. ₽
после налогов, на 12-й месяц
Стартовые вложения
1,4 млн ₽
Окупаемость
9 месяцев
лучший случай 6 месяцев, худший 28 месяцев
Выход в плюс
3-й месяц
первый прибыльный месяц
Денежный поток нарастающим итогом
базовый сценарий, 5 лет; переход через ноль — момент, когда вложения вернулись
месяц 1 · минус 1,4 млн ₽месяц 12 · 1,1 млн ₽месяц 60 · 17 млн ₽
Первый год по месяцам
| Мес. | Клиентов | Выручка | Расходы | Прибыль |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 708 | 242 тыс. | 370 тыс. | -128 тыс. |
| 2 | 1 124 | 384 тыс. | 420 тыс. | -35 тыс. |
| 3 | 1 582 | 541 тыс. | 484 тыс. | 57 тыс. |
| 4 | 2 022 | 692 тыс. | 552 тыс. | 140 тыс. |
| 5 | 2 552 | 873 тыс. | 633 тыс. | 240 тыс. |
| 6 | 2 941 | 1,0 млн | 692 тыс. | 313 тыс. |
| 7 | 3 146 | 1,1 млн | 724 тыс. | 352 тыс. |
| 8 | 3 283 | 1,1 млн | 745 тыс. | 378 тыс. |
| 9 | 3 123 | 1,1 млн | 720 тыс. | 348 тыс. |
| 10 | 2 974 | 1,0 млн | 697 тыс. | 320 тыс. |
| 11 | 2 677 | 916 тыс. | 652 тыс. | 264 тыс. |
| 12 | 2 677 | 916 тыс. | 652 тыс. | 264 тыс. |
| Итого | 9,9 млн | 2,5 млн |
Откуда взялись цифры
полный ход расчёта — можно проверить каждый шаг
- Спрос по стране: 254 528 показов/мес по профильным запросам.
- Доля города (оценка по населению и доходам): 1 887 показов/мес.
- Из показов в обращения — коэффициент 0.06 для этой отрасли; из обращений в клиентов — 0.45.
- Из поиска приходит 12% клиентов, остальные — мимо проходящие, карты и сарафан. Поэтому весь рынок больше, чем видно в поиске.
- Рынок делится на 29 конкурентов и вас: 3 233 клиентов на игрока.
- Новая точка выходит на 92% от средней доли рынка: у неё пока нет отзывов и постоянных клиентов. Итого 2 974 клиентов на выходе на мощность.
- Физический потолок точки — 6 250 клиентов/мес. Ограничивает спрос: мощности хватает с запасом.
- Средний чек с поправкой на доходы города: 342 ₽.
- Постоянные расходы: 285 тыс. ₽/мес. В них аренда 28 м² — 39 тыс. ₽, фонд оплаты труда — 194 тыс. ₽ (4 на окладе из 4).
- Переменные затраты — 35% выручки (материалы и сдельная оплата).
- Налоги — по УСН, берётся меньшее из 6% с оборота и 15% с прибыли.
- Поисковый сигнал: неинформативен, оценка по населению.
- Выход на мощность растянут на 9 месяцев: в первый месяц 28% от плановой загрузки.
Оценки по составляющим
Спрос45
Свободность рынка64
Экономика90
Устойчивость26
На что обратить внимание
Разрешения: Уведомление Роспотребнадзора, программа производственного контроля
Риски: Репутационная уязвимость: одна проверка или отзыв об отравлении обрушивает поток. Рост цен на курицу и лаваш съедает маржу.
Выживаемость: около 30% таких точек доживает до трёх лет.
Господдержка
—
Чего этот расчёт не знает
Конкретного помещения: проходимость на разных сторонах одной улицы отличается в разы.
Качества исполнения: две одинаковые точки с разными управляющими дают разный результат.
Локальных обстоятельств: стройка рядом, закрытие конкурента, новый жилой комплекс.
Поэтому расчёт — это фильтр для отсева заведомо плохих вариантов и повод посмотреть вживую, а не основание для решения.