Шаурма и стритфуд в городе Астана

62требует проверкинаселение 1,5 млннужны разрешения

Это прогноз, а не обещание. Расчёт построен на поисковом спросе, среднем чеке отрасли и числе конкурентов. Реальный результат зависит от места, команды и цены аренды в конкретной точке. По статистике заметная доля новых точек закрывается в первые три года — считайте пессимистичный сценарий рабочим, а не крайним.

Выручка в месяц

1,1 млн ₽

626 тыс. ₽ … 1,7 млн ₽

Прибыль в месяц

328 тыс. ₽

после налогов, на 12-й месяц

Стартовые вложения

1,4 млн ₽

Окупаемость

8 месяцев

лучший случай 5 месяцев, худший 20 месяцев

Выход в плюс

3-й месяц

первый прибыльный месяц

Денежный поток нарастающим итогом

базовый сценарий, 5 лет; переход через ноль — момент, когда вложения вернулись

месяц 1 · минус 1,4 млн ₽месяц 12 · 1,8 млн ₽месяц 60 · 21 млн ₽

Первый год по месяцам

Мес.	Клиентов	Выручка	Расходы	Прибыль
1	716	286 тыс.	416 тыс.	-131 тыс.
2	1 137	454 тыс.	475 тыс.	-21 тыс.
3	1 600	638 тыс.	555 тыс.	84 тыс.
4	2 045	816 тыс.	634 тыс.	182 тыс.
5	2 581	1,0 млн	730 тыс.	300 тыс.
6	2 975	1,2 млн	800 тыс.	387 тыс.
7	3 182	1,3 млн	837 тыс.	433 тыс.
8	3 321	1,3 млн	860 тыс.	466 тыс.
9	3 158	1,3 млн	833 тыс.	427 тыс.
10	3 008	1,2 млн	806 тыс.	394 тыс.
11	2 707	1,1 млн	752 тыс.	328 тыс.
12	2 707	1,1 млн	752 тыс.	328 тыс.
Итого		12 млн		3,2 млн

Откуда взялись цифры

полный ход расчёта — можно проверить каждый шаг

Спрос по стране: 254 528 показов/мес по профильным запросам.
Доля города (оценка по населению и доходам): 2 680 показов/мес.
Из показов в обращения — коэффициент 0.06 для этой отрасли; из обращений в клиентов — 0.45.
Из поиска приходит 12% клиентов, остальные — мимо проходящие, карты и сарафан. Поэтому весь рынок больше, чем видно в поиске.
Рынок делится на 38 конкурентов и вас: 3 269 клиентов на игрока.
Новая точка выходит на 92% от средней доли рынка: у неё пока нет отзывов и постоянных клиентов. Итого 3 007 клиентов на выходе на мощность.
Физический потолок точки — 6 250 клиентов/мес. Ограничивает спрос: мощности хватает с запасом.
Средний чек с поправкой на доходы города: 399 ₽.
Постоянные расходы: 316 тыс. ₽/мес. В них аренда 28 м² — 48 тыс. ₽, фонд оплаты труда — 212 тыс. ₽ (4 на окладе из 4).
Переменные затраты — 35% выручки (материалы и сдельная оплата).
Налоги — по УСН, берётся меньшее из 6% с оборота и 15% с прибыли.
Поисковый сигнал: неинформативен, оценка по населению.
Выход на мощность растянут на 9 месяцев: в первый месяц 28% от плановой загрузки.

Оценки по составляющим

Спрос46

Свободность рынка64

Экономика94

Устойчивость26

На что обратить внимание

Разрешения: Уведомление Роспотребнадзора, программа производственного контроля

Риски: Репутационная уязвимость: одна проверка или отзыв об отравлении обрушивает поток. Рост цен на курицу и лаваш съедает маржу.

Выживаемость: около 30% таких точек доживает до трёх лет.

Господдержка

—

Чего этот расчёт не знает

Конкретного помещения: проходимость на разных сторонах одной улицы отличается в разы.

Качества исполнения: две одинаковые точки с разными управляющими дают разный результат.

Локальных обстоятельств: стройка рядом, закрытие конкурента, новый жилой комплекс.

Поэтому расчёт — это фильтр для отсева заведомо плохих вариантов и повод посмотреть вживую, а не основание для решения.